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2017 紅茶レッスン生 募集中です▶︎
〜おいしくて 楽しくて ちょっとためになるレッスン〜




















スリランカから茶葉を直輸入

茶葉の一大産地、スリランカを訪れ、オーナー自らが茶葉を仕入れてまいりました。通常、数ヶ月かかって日本に届く茶葉を1ヶ月で持ち込んだため、香りが強くとてもフレッシュで、どれも大変味わい深い茶葉です。この機会にぜひお楽しみください。



ウバハイランド ティーファクトリー
【茶葉:ウバ】
三大銘茶園の一つに数えられる「ウバハイランド茶園」。ウバは大きな特徴は、他の紅茶とは圧倒的に異なるその味と香り。個性的な茶葉をより香りが豊かになるこの時期に仕入れました。


グレートウエスタン ティーファクトリー
【茶葉:ディンブラ】
一般的には公開していない茶園ですが、今回はオーナー自らの依頼で買い付けが叶いました。素晴らしい芳香、ゴージャスな花の香り、夜の気温を生かした低温発酵が秘訣の銘茶です。

【茶葉:ルフナ】
中近東の方が好んで飲むことの多い、珍しい茶葉。高値で取引されております。スモーキーな風味が特徴です。


ルーラコンディラ ティーファクトリー
【茶葉:キャンディー】
紅茶の父と言われるジェームズ・テイラーがスリランカに初めて茶園を開いた場所が、ルーラコンディラです。元々はコーヒー農園で働いていたジェームズ・テイラーが紅茶に注目し、一大産業に発展させました。


ペドロ ティーファクトリー
【茶葉:ヌワラエリヤ】
ヌワラエリヤ茶葉産地の代表格でもある、ペドロティーファクトリー。茶葉は「Mahagastotte(マハガストッテ)」、「Lovers Leap(ラバーズリープ)」という名前で出荷され、オークション取引でも常に上位に入っている茶葉です。




2017年度受講生 随時募集しております。紅茶について、もっと楽しく、もっと深く学べる講座をたくさん開講して、皆様のお越しをお待ちしております。

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